Radi proučavanja pitanja iz nadležnosti Skupštine, pripreme, razmatranja i podnošenja prijedloga akata i drugih prijedloga Skupštini, pripreme rasprave na sjednicama Skupštine, praćenja provođenja utvrđene politike i izvršavanja akata što ih donosi Skupština te za izvršenje drugih zadaća od interesa za pospješivanje obavljanja poslova iz samoupravne nadležnosti Županije, Skupština Osječko-baranjske županije osniva odbore, komisije i druga stalna i povremena radna tijela.

Svako radno tijelo Skupštine ima predsjednika, zamjenika predsjednika i određeni broj članova. Predsjednik i članovi radnih tijela imenuju se iz reda vijećnika tako da sastav radnog tijela, u pravilu, odgovara stranačkoj strukturi Skupštine. U odbore se kao članovi imenuju i predstavnici pojedinih organizacija i zajednica odnosno organa i tijela, te pojedini znanstveni i stručni djelatnici, ali njihov broj ne može biti veći od broja članova imenovanih iz reda vijećnika ukoliko ovom ili drugom odlukom nije drugačije određeno. Zamjenika predsjednika određuju članovi radnog tijela iz svog sastava.

Stalna radna tijela Skupštine ustanovljena Odlukom su:

• Komisija za lokalnu samoupravu (predsjednik: Marjan Tomas)
• Komisija za javne službe (predsjednik: Vanja Prošić) 
• Komisija za izbor i imenovanja (predsjednik: Vedran Novokmet)
• Mandatna komisija (predsjednik: dr. sc. Tunjica Petrašević)
• Komisija za financije i imovinsko-pravna pitanja (predsjednica: Jasmina Strugačevac)
• Komisija za gospodarska pitanja (predsjednica: Mirta Prusina Marušić)
• Komisija za prostorno uređenje i zaštitu okoliša (predsjednica: dr. sc. Mirna Habuda-Stanić)
• Odbor za prosvjetu, kulturu i znanost (predsjednik: Anto Đapić)
• Odbor za zdravstvo i socijalnu skrb (predsjednik: Darko Vrtarić)
• Odbor za zaštitu sloboda i prava građana (predsjednik: Domagoj Ćorić)
• Odbor za zakonodavnu djelatnost i statutarno-pravna pitanja (predsjednik: dr. sc. Tunjica Petrašević)

Posebnim odlukama kao radna tijela ustanovljeni su i:

• Odbor za priznanja Osječko-baranjske županije (predsjednik: Josip Miletić)
• Savjet za zdravlje Osječko-baranjske županije (predsjednik: dr. sc. Ivan Požgain)
• Savjet za socijalnu skrb (predsjednica: Kristina Leventić)
• Savjet za sigurnost prometa na cestama Osječko-baranjske županije (predsjednik: Marko Ilijašev)
• Županijski savjet mladih Osječko-baranjske županije  (predsjednik: Stipo Filakov)
• Županijsko povjerenstvo za procjenu šteta od prirodnih nepogoda (predsjednik: Goran Ivanović)
• Županijsko povjerenstvo za ravnopravnost spolova (predsjednica: Marela Đurić)
• Povjerenstvo za zaštitu prava pacijenata na području Osječko-baranjske županije (predsjednik: dr. sc. Tomislav Nedić)
• Povjerenstvo za utvrđivanje turističko-vinskih cesta na području Osječko-baranjske županije (predsjednica: Tatjana Turalija)
• Povjerenstvo za nadzor nad radom mrtvozornika na području Osječko-baranjske županije (predsjednik: Josip Milić)
• Vijeće za prevenciju kriminaliteta na području Osječko-baranjske županije (predsjednica: Nataša Tramišak)
• Koordinacijska radna skupina za provedbu Zakona o zaštiti životinja na području Osječko-baranjske županije (predsjednik: Ilija Pranjić)